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“这真的是红烧熊掌?”张煜拿着筷子游移不定。
“是呀,快尝尝看,很好吃的。”沈酥月期盼的催促道。
张煜一直以为熊掌就是猪蹄的味道和样子,而且他也是见过一些做熊掌视频的,人家那都是完整的熊掌,可沈酥月做的这个…
哪里还有熊掌的影子,全是淋上浓稠金黄色汤汁的肉片。
似是知道他在想什么,沈酥月解释:“你不觉得整只熊掌放在餐盘上会有那么一点不想吃吗?
国外的做法都是整只熊掌炖煮,而我们国家熊掌的做法就是这样的,不会让你产生不想吃的念头。
还有啊,这样做还更入味呢,熊掌是跟着一整只鹈鹕炖煮的,熊掌吸足了鹈鹕汤汁的精华。”
张煜脑回路很清奇,“那这么说鹈鹕炖的也很好吃喽?鹈鹕呢?”
沈酥月气的一瞪美眸,“鹈鹕只是辅料,它的作用就是把香味转移给熊掌!鹈鹕肉没用专用的调料不好吃的,我都给王中王它们吃啦!”
正在桌下舔毛的王中王抬起虎头,食堂阿姨在叫本喵?难道还有好吃的?本喵都吃饱啦。
张煜加了一块熊掌肉,不管是卖相还是色泽,确实挺勾人食欲的。
轻轻放到口中,比昨天的羊排要劲道,没有想象中猪蹄那种口感,有点像卤出来鲍鱼,有嚼劲又不费力,浓稠的汤汁铺垫,吃起来是软滑的。
味道鲜浓,本身味道较淡,但可能是熊掌本身油脂丰富的缘故,吃起来又很过瘾,让张煜不仅想起了与这种爽劲差不多的…猪脚饭…
“怎么样?好不好吃?我都没放葱呢,是用其他办法祛除的腥味。”
沈酥月没有动筷子的意思,她自己也尝过,她觉得好吃,但她更想得到张煜的认可。
不止是张煜为她做了很多,她也是在默默回报的,这道红烧熊掌就花了她很大的心思呢。
“好吃!香浓软烂,其他辅料味道融合的很完美,除了熊掌上的蘑菇和你说的鹈鹕,我都不知道你放了什么其他调料。
我决定了,到时候多猎几头熊,我们多存一些熊掌!”
张煜毫不吝啬夸赞,其实他还想说,这要是有一碗米饭搭配,一个字——绝!
沈酥月喜笑颜开,终于放心的跟着吃了起来,今天的主食是鱼饼,还有一道凉拌野菜解腻。
另外,可能是抱着调节二人微妙气氛的心思,沈酥月还一人倒了一杯他
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